ไก่จานหลัก: สูตรทำอาหาร. เมนูไก่ง่ายๆ อร่อยๆ ง่ายๆ

สารบัญ:

ไก่จานหลัก: สูตรทำอาหาร. เมนูไก่ง่ายๆ อร่อยๆ ง่ายๆ
ไก่จานหลัก: สูตรทำอาหาร. เมนูไก่ง่ายๆ อร่อยๆ ง่ายๆ
Anonim

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเพื่อการดำรงอยู่ที่สมบูรณ์ การพัฒนาและการบำรุงรักษาสุขภาพ บุคคลจำเป็นต้องได้รับไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตทุกวัน ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักโภชนาการ นับแคลอรี หรือรับประทานวิตามินต่างๆ สักกำมือ แค่กินอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพเท่านั้น

คอร์สที่สองของไก่
คอร์สที่สองของไก่

อาหารนี้ปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อเราโดยธรรมชาติ: ผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลาและสัตว์ปีก ไข่และคอทเทจชีส งดขนมอบ ขนมอบ โซดา และฟาสต์ฟู้ด แล้วคุณจะรู้สึกดีขึ้น สุขภาพดีขึ้น และอ่อนกว่าวัยในทันที

ไก่จานหลักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

นกชนิดนี้ใส่ใจเป็นพิเศษเหมือนไก่ น้ำซุปจากนกตัวนี้มีประโยชน์ในช่วงหลังการผ่าตัดเนื้อไก่นุ่มมาก Borscht ที่เข้มข้นและซุปจะออกจากขาและปีกย่างและเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ด แม่บ้านทั่วโลกรู้จักเมนูไก่ที่อร่อยที่สุด และพวกเขาปรุงด้วยความรักต่อครอบครัวและแขก ลองสูตรอาหารด้านล่างเพื่อทำอาหารอร่อยๆ ให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

สูตร "เนื้อไก่ในครีมเปรี้ยว"

เพื่อเตรียมจานที่สองของเนื้อไก่ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ใช้เนื้อไก่ - 400 กรัม ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม ครีม 15% - 100 กรัม กระเทียม 4-5 กลีบ ผักชีฝรั่ง เกลือ

จานที่สอง เนื้อไก่
จานที่สอง เนื้อไก่

อาหารจานนี้มาจากอาหารของชาวคอเคซัสซึ่งชาวพื้นเมืองมีชื่อเสียงในด้านอายุยืนและสุขภาพที่ดีเยี่ยมคุณสามารถเข้าร่วมประเพณีอันรุ่งโรจน์ด้วยการทำไก่ในครีมเปรี้ยว ล้างเนื้อให้ดีเอาฟิล์มออกแล้วตัดส่วนที่เป็นไขมันออกแล้วแบ่งเนื้อออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมแล้วหั่นกานพลูเป็นชิ้นละ 3-4 ชิ้น หล่อลื่นกระทะหรือกระทะด้วยน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไป ผัดประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะ ทอดไก่ประมาณ 7-8 นาทีเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและครีมผสมและเกลือ สตูว์เนื้อไก่ในครีมประมาณ 25-30 นาทีบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด เมื่อไก่สุกแล้ว ให้ใส่ผักชีฝรั่งลงในกระทะ ปิดฝาและปล่อยให้จานต้มประมาณ 15 นาที เสิร์ฟจานที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยซีเรียลโรยหน้า ผัก และเทซอสครีมเปรี้ยวลงในชามแยกและวางบนโต๊ะพร้อมกับไก่

สูตร "ไก่กับมะเขือเทศอบ"

จานที่สอง เนื้อไก่
จานที่สอง เนื้อไก่

หากคุณกำลังทำอาหารจานหลักไก่ จำไว้ว่านกเข้ากันได้ดีกับผัก นั่นคือเหตุผลที่เราเสนออาหารมื้อเบาและอร่อยให้คุณ - ไก่กับมะเขือเทศอบ อาหารจานนี้จากอาหารอิตาเลียนจะช่วยเพิ่มความหลากหลายในอาหารของคุณและพาคุณไปยังชายฝั่งซิซิลี ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการคือเนื้อไก่ - 400 กรัม, มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น, มะกอกดำไม่มีเมล็ด - 100 กรัม, ชีสรัสเซียหรือพันธุ์แข็งอื่น ๆ - 150 กรัม, ผักชีฝรั่งสด, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน เนื้อไก่ควรล้างและหั่นเป็นชิ้นหนา ๆ ขูดด้วยพริกไทยและเกลือแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากนั้นให้วางนกบนเดคโคที่ชุบน้ำแล้ววางในเตาอบ ในขณะที่ไก่กำลังอบให้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย อบไก่ที่อุณหภูมิ 160 องศาประมาณ 12-13 นาที จากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์ ใส่มะเขือเทศลงบนเนื้อแล้วปล่อยให้ทอดต่ออีก 5-6 นาทีผ่าครึ่งมะกอกแต่ละลูก ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตด้วยมีด นำไก่ที่เสร็จแล้วใส่จาน ใส่มะเขือเทศ มะกอก โรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่ง

สูตร "ขาไก่ซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ด"

เมนูไก่เบาๆ
เมนูไก่เบาๆ

การปรุงอาหารจานหลักด้วยไก่ใช้เวลาไม่นาน และนี่คือข้อได้เปรียบหลักของพวกเขา หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิด คุณสามารถเตรียมอาหารที่คู่ควรแก่การปรนนิบัติกษัตริย์ได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณจะต้องการสำหรับจานนี้: ขาไก่, ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดเผ็ด - 2 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ, ฟอยล์อาหาร ล้างขาไก่เอาหนังแข็งออก ทำน้ำสลัดโดยผสมมัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว และครีมเปรี้ยว หมักขาในซอสเป็นเวลา 20 นาทีก่อนจะเจาะขาแต่ละข้างด้วยมีดในหลาย ๆ ที่ห่อขาดองด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา หลังจากช่วงเวลานี้ ให้คลี่กระดาษฟอยล์ออกและอบขาต่อไปอีก 5 นาที เสิร์ฟขาหอม ๆ โดยทาด้วยซอสที่เหลือ ตกแต่งจานไก่หลักด้วยสมุนไพรสับ ถั่วบด หรือเมล็ดแฟลกซ์

สูตร "ปีกกับซอสบ๊วยขิง"

เมนูไก่ง่ายๆ ทำจากปีกเพราะอร่อยและใช้เวลาปรุงไม่เกิน 30 นาที นำปีกไก่ 0.5 กก. ขิงดอง - 100 กรัม ลูกพลัมสดชนิดใดก็ได้ - 100 กรัม มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ

เมนูไก่ที่อร่อยที่สุด
เมนูไก่ที่อร่อยที่สุด

ล้างลูกพลัม แกะเม็ดออก แล้วกรองผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือถูผ่านตะแกรง ผสมซอสโดยผสมมายองเนส ขิงดอง พลัมบด ซอสถั่วเหลือง และผสมให้เข้ากันล้างปีกและวางลงในซอสเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นห่อปีกดองด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นคลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วทิ้งปีกไว้ในเตาอบอีก 5-6 นาที

สูตร "ไก่ทอดกับหัวหอม"

เมื่อเตรียมอาหารจานหลักของไก่ แม่บ้านมักจะทำโดยไม่มีสูตรสำหรับไก่ทอด ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป คุณจะต้องมีเนื้อไก่ - 500 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, 3 ไข่, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด สับหัวหอมด้วยมีดอย่างประณีตที่สุด ล้างเนื้อไก่เอาฟิล์มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม ตีไข่ลงในไก่สับ ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปั้นลูกชิ้นจากไก่สับด้วยมือของคุณแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-4 นาทีบนไฟร้อนปานกลางเนื้อทอดที่ปรุงแล้ว เช่นเดียวกับอาหารจานหลักของไก่อื่นๆ เสิร์ฟพร้อมผัก มันฝรั่ง หรือซีเรียล

แนะนำ: