เพื่อนสอนทำ "เห็ดทอด" จาก เปลือกแตงโม อร่อยมาก

สารบัญ:

เพื่อนสอนทำ "เห็ดทอด" จาก เปลือกแตงโม อร่อยมาก
เพื่อนสอนทำ "เห็ดทอด" จาก เปลือกแตงโม อร่อยมาก
Anonim

ใครไม่ชอบแตงโมบ้าง? อาจมีคนไม่มากนัก ในฤดูร้อน เบอร์รี่ฉ่ำและหวานขนาดใหญ่นี้ภูมิใจนำเสนอในครัวของแม่บ้านหลายคน แตงโมเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันถูกกินแบบนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงเทน้ำผึ้งหรือวิปครีมทำสมูทตี้หวานและซุปฤดูร้อนเบา ๆ

ภาพ
ภาพ

แต่ทั้งหมดที่กล่าวมานั้นเน้นเฉพาะส่วนตรงกลางของผลไม้เท่านั้น คือ สวย สุกและฉ่ำ โดยส่วนตัวแล้วฉันรู้สึกหงุดหงิดที่ต้องทิ้งเปลือกเนื้อหนาๆ ทิ้งไป แต่ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมันดี

มีอะไรอยู่ในกล่องของฉันเพื่อเธอ

ปรากฏว่าความหงุดหงิดของฉันไม่ได้ไร้เหตุผล อันที่จริงเปลือกแตงโมมีประโยชน์มาก พวกเขามีวิตามิน C, A และ B6 จำนวนมากมีสังกะสีและโพแทสเซียมจำนวนมากรวมถึงสารพิเศษ - citrulline ซึ่งสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และให้พลังงานเพียง 50 แคลเท่านั้น

เนื่องจากเปลือกแตงโมมีน้ำหนักมาก การใช้เปลือกแตงโมยังช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มากซึ่งมีความเกี่ยวข้องเสมอ ดังนั้นหลังจากขุดค้นบนอินเทอร์เน็ตเล็กน้อย ฉันพบสูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับการใช้เปลือกแตงโมมีการเสนอให้ใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมผลไม้หวาน ทำแยม แยมผิวส้มและแยม และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ทั้งหมดนี้ไม่เหมือนกัน ฉันไม่ชอบของหวาน และแทบไม่มีตัวเลือกอื่นเลยสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นนี้

ภาพ
ภาพ

ล่าแตงอย่างเงียบๆ

การตัดสินใจมาโดยบังเอิญ ครั้งหนึ่งเพื่อนที่ชวนฉันไปทานอาหารเย็นวางเห็ดทอดชามเล็กไว้บนโต๊ะแล้วยิ้มอย่างลึกลับเสนอให้ลอง ฉันถูกขอให้ตรวจสอบชนิดของอาหารอันโอชะที่สามีของเธอนำมาจากการ "ล่าอย่างเงียบ ๆ"

เซอร์ไพรส์ของฉันไม่มีจำกัด เพราะฉันรู้ว่าครอบครัวของเพื่อนฉันไม่ได้ใช้เห็ดเลย เพราะเธอแพ้แม้กระทั่งแชมเปญที่ซื้อจากร้าน แล้วยูเลียก็กินผลิตภัณฑ์ต้องห้ามที่แก้มทั้งสองข้างแล้วมองมาที่ฉันด้วยความสนใจ น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถระบุได้ว่า "สัตว์" ชนิดใดอยู่บนจาน แต่ปรากฏชัดทันทีว่าเป็นเห็ดในที่สุด เมื่อได้เพลิดเพลินไปกับความสับสนของฉันอย่างเต็มที่แล้ว เพื่อนของฉันก็ยอมรับว่าจริงๆ แล้วมันคือ … แตงโม! โดยเฉพาะเปลือกแตงโม และสูตรกลับกลายเป็นว่าไม่มีที่ไหนง่ายเลย

ภาพ
ภาพ

เห็ด "ความลึกลับ"

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องปอกเปลือกแตงโม คุณต้องมีเนื้อสีขาวเขียวและเปลือกบาง ๆ ต้องตัดด้วยที่ปอกผักหรือมีดบาง ๆ คุณจะต้องหั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย วอลนัทป่น และเครื่องปรุงอื่นๆ ที่มีรสเห็ดสีสดใส

Image
Image

ภาพหายาก: Viktoria Isakova โชว์ลูกสาวที่โตแล้วของเธอจาก Yuri Moroz (รูปใหม่)

Image
Image

"พ่อเคือง" Agata Muceniece เกี่ยวกับความสัมพันธ์กับ Priluchny หลังจากการหย่าร้าง

Image
Image

ผิวเรียบเนียนและสดชื่น: dermoplaning หรือทำไมผู้หญิงถึงต้องโกนหนวด

ภาพ
ภาพ

ตัดเปลือกแตงโมเป็นลูกเต๋าแบบสุ่ม ใส่ในกระทะที่แห้งแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ภาพ
ภาพ

จากนั้นให้ลดไฟลง เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย ใส่หัวหอมสับ เคี่ยวเล็กน้อย เมื่อความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป และ “เห็ด” นิ่มลง จานจะต้องเกลือ พริกไทย โรยหน้าด้วยถั่วบดและเครื่องปรุงรสกลิ่นเห็ด ผัดเบา ๆ เคี่ยวต่ออีก 3-5 นาที เย็นและเสิร์ฟ

จากการทดลอง ฉันพบว่าจริงๆ แล้ว ด้วยเปลือกแตงโม คุณสามารถทำทุกอย่างได้เหมือนกับเช่น กับบวบ: ทอด ตุ๋น ทำคาเวียร์ เกลือ หมัก และเพิ่มในสลัด และการใช้เครื่องปรุงต่างๆ ทำให้รสชาติของอาหารแตกต่างออกไป ตอนนี้เมนูของฉันไม่ได้จำกัดแค่ "เห็ด" แตงโม

แนะนำ: